海带芽

编辑:皱褶网互动百科 时间:2020-04-03 05:43:27
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海带芽是生长在海洋中的高营养海中蔬菜,以日本岩手县宫城县东岸和北海道出产最优良。
中文名
海带芽
营养成分
矿物质维生素纤维素
产    地
韩国
搭    配
豆腐

海带芽主要价值

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海带芽含有大量的矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘。含有褐藻酸,可结合小肠内多余的钠
海带芽
海带芽 (2张)
排出体外,有助舒缓高血压;另外含有墨角藻甾醇能将多余的胆固醇排出体外
海带芽汤是韩国很普遍的食物,无论是御膳或是平民百姓,从生日、坐月子到家庭聚会,餐桌上一定少不了海带芽汤。
营养分析:以营养分析来说,热量低且充满胶质、矿物质的海带芽,是很适合现代人的美容健康食品。海带芽富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅。一方面海带芽吸收许多海洋的微量元素,正好可以提供身体组织的修复及建造。最大的优点是,海带芽热量低,作为宵夜点心不用担心发胖,很适合爱美的女性。而且海带芽中大量的胶质,是抗老化不可缺少的元素,肌肤弹性光滑全靠它。想让菜肴带有海洋风味,不妨加点海带或海带芽,享受海洋清新的自然咸味。
怎么吃最健康:海带芽与醋很对味,醋可让海带芽软化,可以试试用醋凉拌海带芽或是韩式海带凉汤。加上冰块的海带凉汤,可以突显醋的酸味,口感更清爽。海带芽可以防止脱发,同时配合按摩应该是有一定效果。
海带芽同海带一样,和豆腐在一起搭配营养非常好。豆腐中的角质苷会让身体内的碘流失,海带正好补充。经常食用还有助于钙质的吸收。

海带芽海带芽烹饪

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海带芽海带芽冷汤

原料:海带芽7克、小黄瓜1/2条、开水3杯;白芝麻2小匙、蒜泥2小匙、白醋5大匙、砂糖1大匙、盐巴少许
制作:  1.海带芽先泡冷水10分钟后洗净;
2.小黄瓜洗净切丝;
3.准备3杯白开水加入调味料及海带芽即可。一般放冷藏食用最好;
海带芽
海带芽 (5张)
4.食用前撒上黄瓜丝,也可加入冰块。

海带芽贴士

冷可以让酸醋味凸显,酸酸凉凉的海带芽汤很开胃,很适合搭配味道较重的菜肴。
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