红酵母红素

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在甲醇十乙醚或用苯中可得 gl1黑紫色针状结品,熔点210一212}};在二硫化碳中最大吸 收为:5}i2 , 541和502nm;在甲醇中最大吸收为:529,493和 }6Unm.,溶-F -硫化碳、氯仿和毗u}}iar略溶于乙醚、苯和热 乙醇中。从红酵母中制得的为类胡萝卜色素:
参考资料
  • 1.    数学辞海